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健康饮食:十种蔬菜搭配禁忌

作者:   发布时间:2012-11-11 15:03:52   来源:

  合理的膳食构成,科学而营养的搭配,是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜,除尽量减少其维生素的损失和毒性外,更重要的是正确地搭配。下面介绍十种重要的蔬菜搭配禁忌,希望对您能有所帮助。
  
  1、萝卜(菜菔、芦菔)
  
  严禁与桔子同食,否则易患甲状腺仲;忌与胡萝卜、何
  
  首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。
  
  2、甘薯(红薯、白薯、山芋)
  
  不能与柿子同食,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀,腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同食。
  
  3韭菜(起阳草、懒人菜)
  
  不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,以引起腹泻;不可与蜂蜜同食,同食易起心痛;不可与牛肉同食,同食令人发热动火。这里要特别提醒各位朋友,炒菜时注意不要放韭菜,况且色泽搭配也不科学。
  
  4、茄子(落苏、昆仑紫瓜)
  
  忌与黑鱼、蟹同食、同食有损肠胃、并且,一般过老的茄子不宜食,易引起中毒。
  
  5、菠菜(菠棱菜、赤根菜)
  
  不宜与豆腐同食,易使人缺钙,当然亦忌与韭菜同食。
  
  6、南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)
  
  不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气病。
  
  7、竹笋(笋)
  
  不宜与豆腐同食,同食易生结石;不可与鹅肉同食,同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。
  
  8、茭白(茭瓜、茭笋)
  
  不宜与豆腐同食,否则易形成结石。
  
  9、芹菜(旱芹、药芹、香芹)
  
  忌同醋食,否则易损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。
  
  10、芥菜(护生草、菱角菜)
  
  忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。
  
  

 

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