淅川县金河镇
小辣椒的高产栽培技术

作者:   发布时间:2014-01-21 15:02:11   来源:

  小辣椒属直根系作物,辣味浓,晒干后易贮藏,食用方便,是秋冬季节人们离不开的调味食物,从市场需求来看,近几年我市生产的辣椒除少数供应本市外,多数以干椒供应外部市场,产量高效益好,是农户种植的主要经济作物。其主要栽培技术如下
 
  一、选茬及整地
 
  小辣椒喜温好光,对外界条件反应敏感,忌旱怕涝,要选保水、保肥、排灌条件较好的地块种植。因此地块应选择水源近、土壤肥沃、排灌良好、疏松透气、前茬3~5年没有种过茄果类蔬菜如茄子、西红柿、马玲薯等作物的地块。最好是坡岗地并秋翻、秋起垄、秋施肥地块。
 
  二、品种选择
 
  生产中必须选用抗病优质的辣椒品种。小辣椒品种有辛辣型和微辣型两种。
 
  三、种子处理
 
  1.温汤浸种
 
  直播春椒亩用种量750~1000克,选晴日中午晒四小时,连晒三天,然后将种子放于55℃的温水中,来回倒动,使其受热均匀,水温降至25℃时停止倒动,浸18~20小时捞出,晾干种皮,堆起来,每隔三四小时翻动一次,使内外温度均匀,进行闷种催芽,约48小时左右,稍露芽时进行播种。
 
  2.药剂浸种
 
  用50%可湿性退菌特一两,加30℃的水2.5千克,充分搅匀,放入750克辣椒种子,不断搅动,降至18~20℃时,保持恒温,浸种18~20小时,捞出用清水冲洗,晾干种皮,堆闷催芽,每隔三四小时翻动一次,48小时左右即可播种。
 
  四、播种及施肥
 
  1.播种
 
  直播春椒一般在谷雨前后播种,播前先精细整地、造墒,深翻细耙,选择晴暖天气,苗床浇透水后播种。播种深浅要一致,下籽要均匀,播深2~3厘米,注意保墒。一般播后10天左右出全苗,并及时清除杂草。有条件的可采取保护地种植方式,可搭小拱棚或覆上地膜,以增温保湿,促使早出苗早收获。
 
  2.施肥
 
  施肥以有机肥为主,适量施用化肥,实行平衡施肥,控制氮素化肥用量,辣椒死棵病如何防治氮磷钾比例为1:0.4:0.6.基肥:亩用优质有机肥4000公斤以上,磷酸二铵25~30公斤,硫酸钾5~10公斤。禁止使用硝态氮肥和未经无公害处理的有机肥。
 
  五、田间管理
 
  1.松土除草
 
  出苗后结合间定苗要进行一次铲趟,以解除土壤板结,消除护根草,提高地温,促苗早发。另外遵循“雨后必锄,板结必锄,有草必锄”的原则。
 
  2.查苗补苗、适时定苗
 
  当辣椒3~4片真叶时,要一次定好苗,选择中等壮苗,避免大小不齐,亩留苗5000~6000株左右。
 
  3.苗期追肥
 
  6月上旬,椒苗长到13片真叶时开始现蕾,对水肥需求量增加,一般亩用尿素7500克或磷酸二铵5000克加磷酸二氢钾1500~2000克,用在距植株10~15厘米处顺垄追施,并注意追后覆土,确保肥效。追肥后,如3~5天不下雨,应浇水,浇后及时锄划,浇后及时中耕增强土壤通透性,破除板结。进入8月份,如再需追肥,可采取根外追肥的办法,连续喷撒几次磷酸二氢钾,以促进果大高产。
 
  4.及时防旱排涝
 
  六、病虫害防治
 
  病虫害防治按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅的原则。
 
  1.苗期地老虎
 
  在三龄前,用50%“1605”每亩100克,先用少量水把药稀释,辣椒高温期育苗技术然后喷拌细土15~20千克,顺垄撒于苗基部进行触杀;在三龄后发现地老虎,用90%固体敌百虫50克,加水1000~1500克,喷拌2500~3000克粉碎炒香的豆饼(麸皮或谷子均可)制成毒饵,在傍晚撒于椒田内。
 
  2.苗期病害
 
  立枯病可用72.2%普力克400倍液或64%杀毒矾500倍液喷雾防治;疫病可用50%瑞毒铜500倍液喷雾或浇水前亩用硫酸铜(98%)1~1.5公斤均匀撒于地表后灌水,也可用64%杀毒矾500倍液喷雾防治。最后一次施药距采收间隔天数不得少于10天。
 
  七、采收
 
  1.鲜食小辣椒
 
  长5~8cm时采收,夏季气温高小辣椒生长快,要求每天采摘,小辣椒采摘要在上午露水干后进行,如雨天采收,天气转晴后要喷农用链霉素或克露防病。采摘要严格掌握质量,及时摘除病果和畸形果。
 
  2.红辣椒
 
  在国庆节前后,开始收获辣椒。种植量小有人工条件的可摘椒后用线绳穿晒,以备销售;种植量大的可带椒整株拔起,然后顺垄排放,使其充分晒太阳,以便在地里继续后熟,并减少辣椒中水份含量,三四天后进行翻晒一次,防止靠地面的椒果霉烂或脱色,再过7、8天就可将辣椒就地堆放或立垄晾晒,数日后可运回进行两根相对,椒头向外,平放垛齐,使其通风透风,直到椒蒂全干透,即可开垛摘椒,摘下后还要继续晾晒,待水份含量降到16%下以时即可分级交售。

 

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