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适量摄入叶酸可降低乳腺癌发生风险

作者:   发布时间:2015-01-20 11:50:17   来源:

中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所王慧研究员科研组近日完成的一项研究发现,叶酸摄入水平和乳腺癌发病密切相关,适量的叶酸摄入能够降低乳腺癌发生风险,对于习惯饮酒的女性作用更为显著。
    叶酸是一种水溶性维生素,广泛存在于动植物性食物中,小肠疾病以及不合理膳食习惯往往会引起叶酸缺乏。临床上叶酸缺乏可引起巨幼细胞性贫血、白细胞和血小板减少、恶性贫血、心血管疾病以及消化道症状如食欲减退、腹胀、腹泻及舌炎等。孕妇怀孕早期叶酸缺乏,能造成胎儿神经管畸形、胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重等。叶酸缺乏还能够影响基因的甲基化调控并造成基因组稳定性降低,从而影响多种肿瘤疾病的发生。
    乳腺癌居女性恶性肿瘤首位,严重危害我国女性健康。王慧科研组通过对16项队列研究所纳入的744068例女性人群(其中26205例新发乳腺癌)数据进行系统分析,结果发现,叶酸摄入水平和乳腺癌发病密切相关。通过膳食来源的叶酸摄入水平在153微克/天~400微克/天的女性,其乳腺癌发病风险低于摄入量小于153微克/天的女性或高于400微克/天的女性。由此提示,过多或过少摄入叶酸均对乳腺癌的发生存在不良影响。特别指出的是,对于具有饮酒习惯的女性,摄入比普通人群高的叶酸能够显著降低乳腺癌发生。研究还提示,服用含有叶酸的维生素片(通常为400微克/片)的女性与不服用女性相比,其乳腺癌发病风险没有显著降低。
    叶酸在新鲜蔬菜,如菠菜、莴苣、芦笋、龙须菜、花椰菜和油菜等,谷物食品,如糙米和大麦,豆类食品以及某些动物性食品如牛肉、羊肉和猪肝中含量较为丰富。然而随着经济发展和生活水平的提高,我国居民膳食组分中绿叶蔬菜、谷物等食物比例有所降低。因此,王慧建议,普通女性(无乳腺炎、乳腺增生、乳腺纤维瘤、乳腺囊肿等疾病),特别是具有饮酒习惯的女性,应通过适当增加富含叶酸的食物摄入来预防乳腺癌。

 

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