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丹江库区千人全鱼宴喜迎“农民丰收节”
作者:杨景普   2018-09-18 08:18:39   来源:淅川广电传媒

  秋天是收获的季节,不仅是田野里的农民,水边的渔民们也开始庆祝丰收。近日,1200余名民众汇聚在淅川丹江大观苑,品尝全鱼盛宴,共享丰收喜悦。
 
  在现场,库区渔民捕获的一条长达1.6米、重82斤的超级大鱼被民众热捧,纷纷上前与之合影、比身高。三艘重达千斤的铁皮渔船也被搬来“助阵”,其中一艘用鲜鱼摆出“农民丰收节”的字样;另外两艘用作“船宴”,以南瓜、冬瓜、花生、大枣等装饰,寓意大丰收。
 
  作为重头戏的鱼宴,来自全省各地的游客都翘首以盼,早早的就齐聚现场。文化广场上,摆起了几十张餐桌。随着主持人介绍,一道道本地特色野生鱼摆上餐桌,为游客呈现了独具风味的千人鱼宴。
 
  此次鱼宴由淅川本地厨师精英主厨,主要以丹江口水库盛产的花鲢、草鱼、鲤鱼、银鱼等野生鱼为食材,以当地传统的烹饪方式,推出色香味俱全的全鱼宴。清蒸、红烧、黄焖、水煮……这让来赴宴的游客都大呼吃得过瘾。
 
  靠山吃山,靠水吃水。水边的人吃鱼肯定比普通人吃鱼要讲究。丹江边的淅川人烹鱼技术博采众长,其独创的丹江鱼宴,做法已有百余种,声名远扬,成为淅川的特色美味,很多外地的朋友都过来品尝。
 
  夜色降临,丰收风情晚会也热闹开演。在秋收的氛围和喜悦中,大家呼朋唤友,一起品尝丹江全鱼宴,尽情歌舞、快乐游戏。

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