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夏至也有“九九歌”,你会唱吗?
作者:   2017-06-22 08:20:57   来源:新华网

  “荷气夜来雨,百鸟清昼迟。”
 
  夏至已至。
 
  一年中最炎热、雨量最大的一段日子就要来了。
 
  天文专家表示,同前年和去年一样,今年的三伏天依然是40天。
 
  夏至·故事
 
  夏至
 
  这一天,太阳直射地面的位置到达一年的最北端,几乎直射北回归线,此时,北半球各地的白昼时间达到全年最长。
 
  夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪,先人采用土圭测日影,就确定了夏至。夏至虽表示炎热的夏天已经到来,但并不是一年中天气最热的时候。俗话说“热在三伏”,大约在七月中旬到八月中旬,我国各地的气温才达到最高,有些地区的最高气温可达40℃左右。
 
  我们熟悉“一九二九不出手”的关于冬至的九九歌,其实,夏至也有九九歌。中国地域十分广阔,民间各地流传的“九九歌”也各不相同,但入伏后天气炎热,是大趋势。宋人周遵道的《豹隐纪谈》中就载有一首《夏至九九歌》:
 
  一九二九,扇子不离手;
 
  三九二十七,吃茶如蜜汁;
 
  四九三十六,争向街头宿;
 
  五九四十五,树头秋叶舞;
 
  六九五十四,乘凉不入寺;
 
  七九六十三,入眠寻被单;
 
  八九七十二,被单添夹被;
 
  九九八十一,家家打炭壑。
 
  夏至后,第三个庚日至第四个庚日的十天为初伏,第四个庚日至立秋后初庚的十天为中伏,立秋后初庚起的十天为末伏,这首歌形象生动地描述了入伏后从炎炎酷暑到逐渐秋凉的天气变化。
 
  夏至以后是江南梅子黄熟期,正值长江中下游、江淮流域“梅雨”季节,这时空气非常潮湿,地面受热强烈,空气对流旺盛,午后至傍晚常易形成雷阵雨。
 
  唐代诗人刘禹锡曾巧妙地借喻这种天气,写出“东边日出西边雨,道是无晴却有晴”的著名诗句。对流天气带来的强降水,却不都像诗中描写的那么美丽,常常带来暴雨,容易形成洪涝灾害。
 
  夏至·三候
 
  我国古代将夏至分为三候:
 
  一候鹿角解
 
  鹿是阳性的山兽,夏至阳气盛极而衰,鹿角感阴气而脱落。
 
  二候蝉始鸣
 
  雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣,蝉鸣里树影明灭,忽觉夏长。
 
  三候半夏生
 
  半夏是一种喜阴的野生药草,因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名,夏季过半时,最适宜采集它地下的块茎。
 
  夏至·史话
 
  祭神祀祖
 
  夏至日正是麦收之后,农人既感谢天赐丰收,又祈求获得“秋报”。自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗,以祈求消灾年丰。因此,夏至作为节日,纳入了古代祭神礼典,又称“夏节”、“夏至节”。《周礼》载:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为清除荒年、饥饿和死亡。《史记》记载汉代“夏至日,祭地,皆用乐舞。”直到现在,夏至前后有的地方仍举办隆重的“过夏麦”,系古代“夏祭”活动的遗存。
 
  消夏避伏
 
  《酉阳杂俎》载:“夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。”扇以生风,涂抹粉脂以散体热所生浊气,防生痱子。在朝廷,“夏至”之后,皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且从周代始,历朝沿用,竟而成为制度。宋朝在夏至之日开始,百官放假三天;辽代仍是“夏至日谓之‘朝节’,妇女进彩扇,以粉脂囊相赠遗”;清朝则“夏至日……居人慎起居、禁诅咒、戒剃头,多所忌讳……”
 
  夏至·食俗
 
  夏至面:夏至吃面是很多地区的重要习俗,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。清代潘荣陛的《帝京岁时纪胜》中记有:“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也……谚云:‘冬至馄饨夏至面’。”南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。又因为夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。
 
  夏至饼与麦粽:南方夏至日农家还擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”,或分赠亲友。《吴江县志》载:“夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。”不仅食“麦粽”,而且将“麦粽”作为礼物,互相馈赠。
 
  此外,因夏至后第三个庚日进入伏天,人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之“苦夏”,有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治“苦夏”。北方一些地方习惯伏日煮麦仁汤给牛喝,据说牛喝了身子壮,能干活,不淌汗。
 
  夏至·养生
 
  起居调养
 
  以顺应自然界阳盛阴衰的变化,宜晚睡早起。安排室外工作和体育锻炼时,应避开烈日炽热之时,加强防护。合理安排午休时间,一为避免炎热之势,二可恢复疲劳之感。夏日炎热,腠理开泄,易受风寒湿邪侵袭,睡眠时不宜扇类送风,有空调的房间,室内外温差不宜过大,更不宜夜晚露宿。
 
  运动调养
 
  夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行,锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳等为好,不宜做过分剧烈的活动,若运动过激,可导致大汗淋漓,汗泄太多,不但伤阴气,也宜损阳气。在运动锻炼过程中,出汗过多时,可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤,切不可饮用大量凉开水,更不能立即用冷水冲头、淋浴,否则易引起多种疾病。
 
  饮食调养
 
  《金匮要略》有“夏不食心”的说法。中医认为此时宜多食酸味,以固表,多食咸味以补心。夏月伏阴在内,饮食不可过寒,《颐身集》:“夏季心旺肾衰,虽大热不宜吃冷淘冰雪,蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒,必起霍乱。”西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤,虽为解渴消暑之佳品,但不宜冰镇食之。夏季气候炎热,人的消化功能相对较弱,饮食宜清淡不宜肥甘厚味。

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